Journal
Vinarije, sorte, regije i savjeti — za ljubitelje terroira koji žele znati što piju.
Od osječke stomatološke ordinacije do vinograda u Erdutu. Upoznaj Mladena Sibera, obiteljsku vinariju i Cabernet Sauvignon koji rado otvaramo uz različita jela.
Ronan Laborde, stari vinogradi Pomerola i vina raskošne teksture. Priča koja povezuje Château Clinet, Ronan by Clinet, Lécuyer i Pajzos.
Od srednjovjekovnih vinograda i vulkanskih padina do Michela Rollanda i obitelji Laborde: priča o Pajzosu vodi iz Tokaja sve do Pomerola.
Njemački korijeni, život u Austriji i obiteljski vinogradi u Rumunjskoj. Edgar Brutler spaja obrazovanje iz Geisenheima sa strašću prema prirodnim vinima punima karaktera i teksture.
Mala obiteljska vinarija na mađarskom vulkanskom brdu. Dva bijela vina iz naše ponude pokazuju zašto se Somló isplati zapamtiti.
Spontana fermentacija, talog, sulfiti, biodinamika: izrazi koji se često spominju zajedno, a ne znače isto. Vodič za lakši izbor prve boce.
DNA analiza povezala je Furmint s rijetkim turskim Kolorkom. Zanimljivo otkriće, ali i dobar razlog da budemo oprezni s pričama o podrijetlu sorti.
Vinograd, masline i ovce na istom gospodarstvu. Upoznaj Rina Šurana i njegovu Malvaziju Vero, vino s cvjetnim mirisima i izraženijom teksturom.
Ista sorta, dva vinograda, drukčija vina. Terroir je koristan naziv za tu razliku, kad ga objasnimo bez velikih riječi.
Dvije boce iz Tokaja, dva načina berbe i dosta razloga da ih probaš jednu uz drugu. Evo što razlikuje Aszú od slatkog Szamorodnija.
Tokaj je poznat po slatkim vinima, ali tu priča tek počinje. Kratak vodič kroz sorte, plemenitu plijesan i nazive koje susrećeš na etiketi.
OSOBNO OD VEDRANA
Priče o vinarima, moj izbor vina i ideje za tvoj stol.
