Dnevnik Vinopije
Pročitaj osvrt na Dnevniku Vinopije ↗Ležeran intenzitet, koji ne lijepi nepce već priziva sljedeći gutljaj. Koji ukazuje kompleksnost, sada zrači nečim vegetalnim, na jedinstven način. Kao idealan desert, osvježavajuće slastan.
Desertna vina
Tokaj, Mađarska
Pajzos Édes Szamorodni 2014
Tokaj koji ne viče: sušena marelica, med, duhan i jesenska šuma. Slatko vino s mirnijim, slojevitim karakterom.
22,50 € 45,00 €/L · Cijena bez PDV-a: 18,00 €
Sorta
Furmint, Hárslevelű
Berba
2014
Volumen
0.5L
Alkohol
12%
Temp. serviranja
10-12°C
Regija
Tokaj, Mađarska
O vinu
Szamorodni je tokajski stil za one koji vole slojevitost više od očitog efekta. Grožđe se bere u cijelim grozdovima, zajedno sa zdravim i botritiziranim bobicama, pa vino dobiva drukčiju teksturu od klasičnog Aszúa. Pajzos Édes Szamorodni 2014 donosi sušenu marelicu, med, duhan i šumske note, ali bez osjećaja težine. To je slatko vino koje se ne nameće; polako se otvara i često najbolje radi uz hranu.
Degustacijske note
Boja
Duboka zlatnožuta s jantarnim odsjajem
Nos
Kompleksne arome sušenih marelica, kandiranog voća, orašastih plodova, cvjetnog meda, duhana i šume u jesen
Okus
Ugodno slatko s elegantnom ravnotežom slatkoće i kiselosti, bogato tijelo, dugotrajan završetak s notama vanilije, začina i jesenskih šumskih nota
Preporučeno uparivanje s hranom
CheesecakePuretina s marelicamaFoie gras (terrina ili lagano pržen)Pečena piletina ili puretina s medom ili voćnom glazuromSvinjetina s jabukom, dunjom ili blagim začinimaPunjeni kupus (slatko-kiseli stil)Blagi plavi sireviŠtrudla od jabuka, kruške, voćni deserti
