Bijela vina
Somló (Šomlo), Mađarska
Tomcsányi Szívhangok 2023
Prirodni Šomlo bijeli blend s Demeter certifikatom. Mineralno, slano i sočno vino vulkanskog brda: limun, jabuka, badem i živa kiselina.
27 € 36,00 €/L · Cijena bez PDV-a: 21,60 €
Furmint, Hárslevelű, Graševina, Traminac, Chardonnay
2023
0.75L
13%
12-14°C
Somló (Šomlo), Mađarska
O vinu
Szívhangok (čitaj: Siv Han Gok, „otkucaji srca”) prirodni je bijeli blend obiteljske farme Tomcsányi. Dolazi s brda Somló, malog ugaslog vulkana usred Panonske nizine. Grožđe raste na bazaltnom tlu, uz organski uzgoj i bez šminke, a vino nastaje spontanom fermentacijom u velikim hrastovim bačvama, nakon čega dugo odležava na talogu. Blend čine Furmint, Hárslevelű, Graševina, Traminac i Chardonnay. Rezultat je živo, ali sabrano vino: herbalno, blago začinjeno, slano od vulkanskog tla, s notama limuna, jabuke i badema. Odlično ide uz sushi s morskom i riječnom ribom te dim sum. Ime nosi u čast vinareva oca, kardiologa, koji mu je pomogao postaviti vinograd.
Ako Šomlo zna biti asketski, Szívhangok je njegova mekša gesta. Bijelo voće, citrus, malo cvijeta i čaja, a zatim blago dimni bazaltni after koji govori: dobro, dosta mirisa, sad pij.
— Dnevnik Vinopije
Degustacijske note
Svijetlo zlatna, blago zamućena - vino nije agresivno filtrirano
Limun i jabuka, badem (amaretto), poljsko bilje i blagi začin; decentno, bez parfemske napadnosti
Mineralno i sočno, sa slanom bazaltnom žicom i živom kiselinom; pitko, ali napeto, s kamenim, blago dimnim završetkom
